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2019年1月25日 お知らせ 帝国ホテル 田中総料理長の特別講義を行いました

日時:2019年1月22日(火)14:00~16:20

講師:(株)帝国ホテル 専務執行役員 総料理長 田中 健一郎 先生

~講習メニュー~  

舌平目のポッシェ シブレットの香り

若鶏の煮込み ビネガー風味

調理師科2年制フランス料理、イタリア料理専攻合同にて、特別講習会を田中総料理長に行なって頂きました。

料理メニュー2品いずれもフランスでは クラシックな料理で、家庭でよく作られるものです。

卒業間近の学生達は、真剣な眼差しで聴講していました。